La prochaine période de commande sera du 23 au 28 novembre. La cueillette sera le 11 décembre

Têtes de violon congelées

Têtes de violon congelées

Distributeur
La Cabottine - Saveurs Indigènes
Prix normal
$5.63
Prix réduit
$5.63
Prix normal
Épuisé
Prix unitaire
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Provenance : Sainte-Angèle-de-Mérici


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Têtes de violon cueillis dans la région. Produit congelé.

Les crosses de fougères, appelées têtes de violon principalement au Québec, proviennent d'une variété de plantes qu'on appelle fougère-à-l'autruche. Il s'agit des feuilles de la plante qui, lorsque cueillies au début de leur développement, sont encore enroulées sur elles-mêmes. Avec le temps, les feuilles se déroulent et cessent d'être comestibles.

Il est important de les faire bouillir dans deux fois. Mettre 1 min dans une casserole d'eau bouillante, vider puis recommencer.