TournevenT

Située à Hébertville, au Saguenay-Lac-Saint-Jean, la Ferme TournevenT est une entreprise agricole de production biologique sans gluten. L’entreprise détient une certification biologique (Ecocert Canada) et est membre de la Coop Nord-Bio. Guillaume Dallaire et Audrey Bouchard sont les propriétaires de Ferme TournevenT.

Depuis sa création en 2008, Ferme TournevenT n’a cessé d’innover et de se tailler une place dans le secteur des produits biologiques et sans gluten. Aujourd’hui, elle exploite 580 hectares en régie biologique et cultive entre autres plusieurs variétés de canola, chanvre industriel, avoine nue « riz des prairies », lin doré et brun, sarrasin, pois jaune à soupe, fèverole, gourganes, lentilles et ail de consommation et de semence.

L’entreprise agricole étant dotée de presses à même la ferme, les propriétaires veillent à la
transformation de la matière première afin d’assurer la qualité de ses huiles végétales
vierges riches en éléments nutritifs et 100% locales, pressées à froid.

La production d’huiles biologiques permet à l’entreprise d’opérer selon un modèle d’intégration verticale, et ce à l’année. En cultivant la matière première, Ferme TournevenT est en mesure de proposer un produit qui répond à des hauts standards de qualité et de traçabilité, de la terre à l’assiette.