Fromage Le Napoléon

Provenance : Fromagerie Blackburn, Saguenay-Lac-St-Jean

Fait à partir du lait pasteurisé des vaches de la ferme familiale, le Napoléon est un fromage de type suisse à la magnifique croûte aux teintes rose-orangées. Ses arômes lactiques, enrichis de notes fruitées, végétales et légèrement épicées, lui confèrent une personnalité unique qui séduira les amateurs de ce type de fromages.

Ingrédients : Lait entier pasteurisé, Sel, Chlorure de calcium, Présure, Cultures bactériennes.

Fait intéressant : la Fromagerie Blackburn est la première en Amérique du Nord à transformer le lactosérum par méthanisation, générant énergie et eau tout en réduisant son impact environnemental.