Boulgour fin bio - 11,34 kg

D'origine turque (le mot « bulgur » signifiant grain de céréales), le boulgour est très présent dans la cuisine proche et moyen-orientale, notamment libanaise. Il s’agit de blé dur entier, prégermé et précuit (cuisson lente à 80°C), qui est ensuite décortiqué, séché et enfin concassé. Différents types de boulgour existent : le fin et le grossier, le blanc et le brun.

Les astuces

N'hésitez pas à remplacer la traditionnelle semoule de votre taboulé par du boulgour. Et, pour lui apporter un parfum libanais, ajoutez aromates, tomates, oignon, persil et citron !

Source : https://onmangequoi.lamutuellegenerale.fr/encyclopedie/les-aliments/produits-cerealiers/le-boulgour