Haricot sec Yin Yang, vrac

Provenance : Sainte-Louise (MRC de l'Islet)

Ces haricots moitié blanc et noir sont très originaux visuellement, car ils rappellent le symbole du Yin Yang. Ils sont aussi connus sous le nom de "Orca". Faire tremper dans l'eau entre 12 et 24 heures, changer l'eau puis cuire entre 40 et 60 minutes selon la texture désirée. On aime particulièrement les intégrer dans notre pâté chinois, mais ils sont aussi idéals pour vos salades.